Название рода Acorus произошло от греческого слова — acorus, что значит
некрасивый, неукрашенный из-за зеленого цветоноса, без видимых цветков. Слово calamus — (cаlаm + us - лат. окончание), арамейского или персидского происхождения, и означает — полый тростниковый стебель, приспособленный для письма. Саlаm - тростниковое перо. По другой версии — буквальный перевод Acorus calamus — «безобразная трость».
Родина аира Восточная Азия. В Европе цветёт, но плодоносит плохо из-за холодного климата и отсутствия насекомых производящих опыление. В Северо-западной Евразии и Сибири плоды редкие и не вызревают. В Юго-восточной же части Евразии образует красные плоды на цветоносе.

Аир используется человеком давно. Более 4000 лет им торгуют Китай, Индия, Персия, Греция, Рим, Арабские государства Аравии и Северной Африки. Он упоминается в древних персидских и еврейских книгах, у греческих и римских врачей. В 13 веке в Польше, аир стал известен как лекарство. В 15 веке о нём писал армянский врач Амирдовлат Амасиаци, живший и работавший в Османской империи (А.Амасиаци с. 38].

В его время корень аира в малую Азию привозили из Индии, и использовали против чумы [Ли Шичень, с.23]. В средние века аир жевали для профилактики сыпного тифа, холеры, чумы, гриппа[Кузнецова М.А. с.24]. с 16 века аир культивируется в Западной Европе. Этому способствовал Венский ботаник Клаузиус, разослав его во все ботанические сады Европы.

По одной из версий, аир завезён в Португалию из Южной Индии. По другой версии, его корневища разбрасывали в придорожные болота при переселении на Запад, Монгольские и Тюркские племена. Аир приживался, и служил переселенцам целебным снадобьем.
Одно из народных названий аира в Европейской части России - «татарское зелье».
Принято считать, что водоемы, где присутствует популяция аира, вода пригодна для питья.
В Китае и Индокитае широко используются другие виды - Acorus terrestris и Acorus gramineus (Цян Пу) — Аир злаковый, которые часто идентифицируются как Acorus
calamus. Вид Acorus spurious — не съедобен, и используется только как инсектицид.

Сейчас аир промышленно возделывается в Европейских странах, США, Шри-Ланке, Мьянме.

Внутривидовое разнообразие аира в известных ареалах является очевидным. На сегодня известны его диплоидные и полиплоидные формы. Североамериканские растения диплоидные, европейские – триплоидные, восточно-азиатские — тетраплоидные [ А.Ф.Гаммерман, И.И. Гром). Спектр биологически активных соединений (хемотип) у полиплоидов сильно варьирует. Поэтому агрономам следует ознакомиться с теми целями, которые ставят перед собой фармакологи и фармацевты, и на этом основании, выбрать популяцию для размножения. Например. В аюрведической медицине – используют тетраплоидные линии. В европейской пищевой и медицинской практике, диплоидные и триплоидные формы. Наиболее рациональным будет решение хозяйствующего субъекта.

Желательно, чтобы компания заказчик, которая регулярно использует корневища аира в своей деятельности, показала источники сырья, где оно приобреталось. Тогда агроному задача упрощается. Посадочный материал можно брать из известного ареала.

Исходя из этого, для возделывания в Российской Федерации, и прилегающих странах, мы рекомендуем брать те вегетативные линии, которые уже есть в ботанических садах, или из местных популяций, произрастающих в заболоченных реках и озёрах.

Аир легко произрастает не только в болотистых местах, но и в обычных полевых условиях. Он не требователен к почве, но лучше выращивать на песчаных почвах, поскольку песок легко смывается после выкопки корневищ.

Аир можно размножать только вегетативно. Для получения посадочного материала, осенью или весной выкапывают корневища и разрезают на кусочки по 3-5 см, часть корневищного побега с пазушными почками. Собственно, посадочным материалом являются получившиеся корневищные черенки или деленки. Срезы нужно присыпать просеянной древесной золой предварительно смочив деленки в медном купоросе. Весной, они могут быть и с побегами.

Как в поле, так и на приусадебном участке, аир можно возделывать как обычный
картофель. На маленьких грядках рекомендуемые междурядья 30 - 45 см. В полевых условиях удобнее междурядья шириной 75 см с посадкой деленок в гребни. Этот способ обусловлен удобством механизированной междурядной обработки при внесении удобрений, и механической борьбы с сорняками.

Расстояние между растениями в рядке — 20 см. После посадки поверхность почвы, лучше прикрыть органической мульчёй - измельченный торф, измельчённая кора хвойных и лиственных пород. В процессе роста необходимо пропалывать сорные растения.

Если грядка небольшая, её можно накрыть современными укрывными неткаными
материалами, типа спанбонд или полиэтиленовая пленка (ПЭТ высокого давления).

Предварительно подготовив ровную грядку, её накрывают плёнкой. Плёнку закрепляют колышками и края присыпают землёй. В промышленном случае, плёнку укладывают специальным укладчиком, который монтируется на трактор средней мощности. Для посадки деленок, в покровном материале, проделывают отверстия диаметром 50 мм, продавливают лунку в грядке, закладывают деленки, и присыпают землёй. Необходим частый полив в первый месяц после посадки. Весной, новообразованные побеги появятся в течение 30 дней. Важно в первый год, из лунок пропалывать сорные растения.

При формировании плантаций, в период цветения аира, нужно учитывать склонность работников к поллинозам, Деленки с побегом и грядка с посаженными растениями